VARFARIN A KEDLUBNA

Kedlubny při Warfarinu

Kedlubna, ačkoliv je zelená, tak obsahuje jen minimální množství vitamínu K. 100 gramů kedlubny obsahuje jen 0,1 mikrogramu vitamínu K. Aby se dosáhlo denního limitu pro příjem vitamínu K, tak by bylo zapotřebí sníst celý pytel kedlubnů. Pokud tedy užíváte Warfarin, tak kedlubny můžete jíst bez omezení.

Zdroj: Warfarin a kedlubna

Poradna

V naší poradně s názvem MŮŽE SE NA WARFARIN KEDLUBNA? se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Sylva.

Někde píší že ano třeba i kedlubnove zelí.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Kedlubna je při Warfarinu skvělá, protože neobsahuje téměř žádný vitamín K. Užíváte-li Warfarin, můžete jíst kedlubny bez omezení.

Zdraví Cempírek!

Zdroj: diskuze Může se na warfarin kedlubna?

Warfarin a kedlubna

Jak již bylo řečeno výše, kedlubna je vhodnou potravinou a adekvátní náhradou za špenát. Kedlubna obsahuje 0,1 μg vitaminu K1 ve 100 g. Mimo jiné představuje nezanedbatelný zdroj sodíku, draslíku, hořčíku, vápníku, manganu, železa i fosforu, včetně vitaminů skupiny B a kyseliny nikotinové, pantotenové a listové. Obsahuje také hodně vlákniny – její rozpustná forma mírně snižuje hladinu cholesterolu a nerozpustná se podílí na průchodnosti střev. Kedlubna má rovněž málo kalorií a v poslední době se objevují i její potenciální účinky proti rakovině tlustého střeva. Listy obsahují více vitaminu C a vápníku než hlízy.

Zdroj: Nevhodné potraviny při užívání Warfarinu

Poradna

V naší poradně s názvem VARFARIN se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Martina.

Dobrý večer chci se zeptat jestli můžu betakaroten když jim varfarin.dekuji.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Beta-karoten může zvyšovat riziko krvácení při užívání s léky, které samy o sobě zvýšují riziko krvácení. Mezi tyto léky patří aspirin, antikoagulancia (léky na ředění krve), jako je warfarin nebo heparin, protidestičkové léky, jako je klopidogrel a nesteroidní protizánětlivé léky, jako je ibuprofen nebo naproxen. Beta-karoten raději doplňujte přírodními zdroji, především mrkví.

Zdraví Cempírek!

Zdroj: diskuze Warfarin

Pondělí

• Snídaně: bílý tvaroh s ovocem, 1 plátek knäckebrotu, neslazený čaj
• Dopolední svačina: pomeranč
• Oběd: vařené hovězí maso s bramborem a dušenou mrkví
• Odpolední svačina: celozrnný chléb s lučinou a plátkem libové šunky, kedlubna
• Večeře: zeleninové rizoto, strouhaný 30% eidam

Zdroj: Cukrovka - jídelníček na 7 dnů

Diskuze

V diskuzi JINÝ LÉK NEŽ VARFARIN se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Martina Svobodová.

Dobrý den,

manžel je po infarktu a mozkové mrtvici. Má také rakovinu jater a tlustého střeva. Obvodní lékařka, chce aby bral Varfarin. Existuje prosím jiný lék třeba i dražší než je Varfarin? Jedná se tu o vedlejší účinek, který by působil na krvácení jater. Moc děkuji Svobodová

Na tento příspěvěk jestě nikdo nereagoval. Chcete se k němu vyjádřit? Klikněte na tlačítko a budete moci vložit svůj komentář.

Zdroj: diskuze Jiný lék než Varfarin

Lék Warfarin

Warfarin, často nesprávně označovaný jako Varfarin, je jeden z léků, který zabraňuje krvi, aby se srážela. Podobně funguje jed na krysy, který způsobí kryse vnitřní krvácení a ta zemře. Warfarin byl zprvu vyvinut a používán právě jako jed na hlodavce. Medikament za určitých okolností působí proti vitamínu K, který je důležitý pro mnoho životních funkcí.

Účinná látka Warfarinu zpomaluje srážení krve a snižuje riziko vzniku krevní sraženiny (trombu) uvnitř srdce a cév nebo na povrchu náhrad z umělého materiálu (například umělé srdeční chlopně). Působí tak, že blokuje účinek vitamínu K, který je v těle mimo jiné nezbytný pro tvorbu koagulačních faktorů, tedy látek, které se podílejí na srážení krve (koagulaci). Při vyšší dávce léku tak může dojít ke krvácení. Proto je důležité užívat Warfarin přesně podle doporučení lékaře.

Zdroj: Warfarin a jeho nežádoucí účinky

Warfarin a vitamin K

Warfarin je látka, která zpomaluje srážení krve a snižuje riziko vzniku krevní sraženiny (trombu) uvnitř srdce a cév nebo na povrchu náhrad z umělého materiálu (například umělé srdeční chlopně). Působí tak, že blokuje účinek vitaminu K, který je v těle mimo jiné nezbytný pro tvorbu koagulačních faktorů, tedy látek, které se podílejí na srážení krve (koagulaci). Při vyšší dávce léku může dojít ke krvácení. Proto je důležité brát Warfarin přesně podle doporučení lékaře.

Zdroj: Warfarin a kedlubna

Diskuze

V diskuzi MŮŽE SE NA WARFARIN KEDLUBNA? se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Sylva.

Někde píší že ano třeba i kedlubnove zelí.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Sylva.

A ještě jsem se chtěla zeptat luštěniny. Když si udělám čočku tak půl hrnečku vadí?

Zdroj: diskuze Může se na warfarin kedlubna?

Prospěšné potraviny

Slinivka břišní - vhodné potraviny:

• strava bohatá na enzymy, čerstvá zelenina a šťávy (kedlubna, rajče, řepa, mrkev)
• čerstvá, vařená/dušená veškerá zelenina
• ovoce – jablka, kiwi, grepy, broskve
• jíst jen malé porce jídla 3–5x denně, poslední jídlo v 17–18 h večer (3–4 hodiny před spaním)
• rýže, pohanka, jáhly, kroupy, ovesné vločky (vařené, přidané do polévek) – uvolňují postupně živiny a sacharidy ve střevech, a navíc obsahují vodu a minimalizují žízeň, oproti chlebu
• luštěniny
• bílé maso
• makrobiotika

Zdroj: Léčba slinivky břišní

Diskuze

V diskuzi LÉK NA SPANÍ CALMIN A VARFARIN se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Zdenka Kariofylis.

Dobrý den chtěla bych se zeptat jestli mužů užívat lék na spaní od firmy advanced calmin když užívám varfarin užívám ho již přes 20let a nikdy žádné potíže děkuji za případnou odpověď

Na tento příspěvěk jestě nikdo nereagoval. Chcete se k němu vyjádřit? Klikněte na tlačítko a budete moci vložit svůj komentář.

Zdroj: diskuze Lék na spaní calmin a varfarin

Tabulka s obsahem sacharidů u základních potravin

(v gramech ve 100 g potraviny)

Druh potraviny	Množství sacharidů	Druh potraviny	Množství sacharidů
Zelenina a ořechy		Ovoce
Brokolice	5,7	Avokádo	6
Celer	5 - 7,4	Ananas	12,7
Cibule	9	Angrešt	9,7
Dýně	9	Banán	26
Fazolky zelené	7,1	Borůvky	11,5
Kapusta	5,5 – 6,3	Broskev	9,5
Kedlubna	5,4	Citrón	9,2
Květák	4,5	Grapefruit	10
Lilek	4,5	Hroznové víno	17
Mrkev	9	Hruška	13,4
Paprika	4 - 6	Jablko	13
Pažitka	7,2	Jahody	8,7
Arašídy	18	Kiwi	9,7
Kešu	26	Mandarinka	9,4
Kokos	24	Maliny	12,8
Lískové ořechy	11	Meloun červený	6
Mandle	19	Meruňka	12
Pistácie	28	Nektarinka	8
Vlašské ořechy	14	Ostružiny	12
		Švestky	14,7
		Třešně	14,4

Zdroj: Co jíst a nejíst při cukrovce

Diskuze

V diskuzi MŮŽE SE NA WARFARIN KEDLUBNA? se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Sylva.

Někde píší že ano třeba i kedlubnove zelí.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Sylva.

chtela jsem se zeptat a testoviny muzu. dekuji

Zdroj: diskuze Může se na warfarin kedlubna?

Zdravá stolice u dětí

Jak je stolice velká, záleží na druhu potravy, kterou obvykle dítě jí. Pokud je strava bohatá na celulózu, tedy rostlinnou vlákninu, je množství stolice větší. Je to zapříčiněno tím, že rostlinná vláknina působí v zažívacím ústrojí jako houba, která vstřebává veškeré toxiny, a odnáší pak s sebou škodlivé látky. Chybí-li však vašemu dítěti ovoce, zelenina a celozrnné obiloviny, je stolice tvrdá a suchá. Vylučováním tvrdé stolice se navíc střeva velmi namáhají. Zápach stolice je přirozený. Ovšem stolice po zeleninové vegetariánské stravě páchne méně než po stravě masité. Minimální zápach bývá po mléčné stravě. Naopak jsou potraviny, které způsobují zvýšený zápach stolice. Mezi ně patří kedlubna, květák, fazole. Že je stolice v pořádku, poznáme na první pohled podle středně hnědé barvy. Barvu stolice totiž určuje do značné míry potrava.

Zdroj: Stolice u dětí

Diskuze

V diskuzi CO JIST KDYZ SE BERE VARFARIN se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Ziakova Marta.

Dobry den,muzu na varfarin zakysane podmasli,jogurty,mlecne vyrobky ,hlavne to zakysane podmasli

Diky

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Majka.

Já užívám farfarin a taky normálně piju podmáslí já ho totiž taky mám hrozně ráda. Doktor nic nenamítá a srážlivost maam taky dobrou.

Zdroj: diskuze Co jist kdyz se bere varfarin

Příklady jídelníčků

Příklad 1

• Snídaně: 150 g šunky se zelenou paprikou
• Svačina: 4 vejce natvrdo
• Oběd: steak na přírodní způsob, okurkový salát
• Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl

Příklad 2

• Snídaně: tučný tvaroh se skořicí
• Svačina: 150 g šunky
• Oběd: rybí filety, kedlubna
• Svačina: tvaroh
• Večeře: bílý šmakoun, grilovaný lilek
• Večeře: tuňák v olivovém oleji

Příklad 3

• Snídaně: 5 míchaných vajíček, 2 plátky slaniny
• Svačina: salátová okurka
• Oběd: zeleninová polévka, kuřecí plátky na přírodní způsob
• Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
• Večeře: uzená makrela

Příklad 4

• Snídaně: 150 g šunky se salátovou okurkou
• Svačina: avokádo s citronovou šťávou
• Oběd: přírodní kuřecí řízek se salátem z pečených paprik
• Svačina: cottage sýr
• Večeře: losos na másle, nastrouhaná okurka

Příklad 5

• Snídaně: 4 vejce natvrdo
• Svačina: bílý jogurt
• Oběd: hovězí steak, okurkový salát
• Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
• Večeře: sýrový talíř se zeleninovým salátem zakápnutým olivovým olejem

Zdroj: Jak dostat tělo do ketózy

Poradna

V naší poradně s názvem WARFARIN A KEDLUBNA se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Sylva..

Můžu na warfarin brusinky?

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Cempírek.

Při léčbě Warfarinem je důležité hlídat příjem vitamínu K, aby byl každý den na stejné úrovni 90 mikrogramů pro ženy a 120 mikrogramů pro muže. Brusinky při Warfarinu můžete. Jeden hrneček brusinek obsahuje 6 mikrogramů vitamínu K a 250 ml brusinkového džusu obsahuje 13,3 mikrogramů vitamínu K.

Zdraví Cempírek!

Zdroj: diskuze Může se na warfarin kedlubna?

Výběr potravin

Maso

• libové maso – hovězí zadní, vepřová kýta, telecí, jehněčí, libová slepice, kuře, krůta, králík;
• ryby – sladkovodní i mořské – pstruh, štika, lín, cejn, kapr, filé;
• vnitřnosti – drůbeží játra;
• uzeniny – libová šunka, libové dietní párky, šunkový salám, dietní salám.

Mléko, mléčné výrobky

• můžeme podávat jako samostatný pokrm;
• vhodné jsou zakysané mléčné výrobky – biokys, podmáslí, kefírové mléko, jogurtové mléko;
• bílý jogurt s marmeládou a ovocem;
• Termix, Pribináček, Lakrumáček;
• tvaroh měkký i tvrdý, nízko- i plnotučný;
• sýry – tvrdé, strouhané nebo celé plátky – Eidam, Moravský bochník – sýry se nesmějí tepelně zpracovávat;
• tavené sýry přírodní nebo s jemnou příchutí.

Vejce

• v lehce stravitelné úpravě, můžeme i vejce připravené natvrdo, ale pouze ve formě pomazánky;
• maximálně 2 vejce/den.

Tuky

• čerstvé máslo, rostlinné tuky, nejvhodnější jsou rostlinné oleje.

Sacharidové potraviny

• cukr, med přiměřeně;
• mouka hladká, polohrubá i hrubá, ovesné vločky, krupice (kroupy, krupky lisujeme);
• příkrmy – brambory, bramborová kaše, těstoviny, rýže, knedlík jemný houskový a jemný bramborový, noky, halušky.

Ovoce

• čerstvé, kompotované, zmrazené, sušené (správně nabobtnané);
• banány, pomeranče, mandarinky, ananas (kompot), grapefruit, citrón, jablka, meruňky, broskve, nektarinky (loupané), hrozny (šťáva), třešně, višně, švestky, ryngle, kiwi, jahody, maliny, borůvky, meloun;
• nedoporučované – brusinky, angrešt, rybíz, hrušky, kdoule, jeřabiny, datle, fíky, kokos, ořechy, mandle, mák.

Zelenina

• mrkev, celer, petržel, černý kořen, pastinák, špenát, sterilované fazolky, hrášek, hlávkový salát, čínské zelí, květák, brokolice (individuálně v domácím léčení), červená řepa, rajčata, rajčatový protlak, rajčatová šťáva, pór (v malém množství), kedlubna, kukuřice (menší množství), cuketa, dýně, lilek, patison;
• nedoporučovaná zelenina – okurky, paprika, ředkvička, kapusta, zelí, česnek, cibule.

Koření

• kmín, vývar z kmínu, vývar z bobkového listu, nového koření, cibule, vývar z hub, malé množství sladké papriky, mletá skořice, vegeta, strouhaný perník, majoránka, natě;
• nedoporučované koření – bujón, maggi, pepř;
• kyselíme menším množstvím octa, citrónovou šťávou, citrónovým džusem.

Pečivo

• rohlíky, housky, veka, netučná vánočka, mazanec, bílý chléb, dětské piškoty, suchary, loupáčky bez máku.

Zdroj: Zánět slepého střeva

Diskuze

V diskuzi JAK SNÍŽIT KYSELINU MOČOVOU se k tomuto tématu vyjádřil uživatel Dobroslav.

Najrýchlejšia a naj EFEKTÍVNEJŠIA cesta ako znížiť kys.močovú, a zvýšiť krvotvorbu, prečistiť krv, odstrániť prekyslenie a mnoho ďalšieho napríklad pomoc pri opuchu -vode v nohách (silné prírodné diuretikum) je KONZUMÁCIA ŽIHĽAVY A MARHULÍ. - KOPŘIVA A MERUŇKA. Jednoducho v mixéri s vodou.

Svou reakci k tomuto příspěvku přidal uživatel Renata Červená.

Dobrý den beru varfarin a mám kyselinu močovou v krvi jak ji mohu snížit

Zdroj: diskuze Jak snížit kyselinu močovou

Tabulka potravin podle obsahu vápníku.

Doporučená denní dávka vápníku pro dospělého člověka je 1 200 mg.

Abecední seznam potravin, které obsahují přírodní vápník.

Potravina 100g	Ca (mg)
Ananas	16
Angrešt	29
Artyčok	53
Avokádo	10
Banán	9
Banán sušený	32
Borůvky	10
Bramborová mouka	20
Bramborové lupínky	37
Brambory syrové	6
Brokolice	105
Broskve	8
Brusinky	14
Burské ořechy nepražené	60
Burské ořechy solené pražené	52
Celer	68
Cibule	31
Citron	11
Coca cola	4
Cuketa	30
Cukrová kukuřice	2
Čekanka	26
Čočka	59
Černý kořen	53
Červená řepa	29
Červené zelí	35
Česnek	38
Čínské zelí	40
Čokoláda bílá	187
Čokoláda hořká	38
Čokoláda mléčná	103
Čokoládové bonbony plněné	92
Datle	38
Datle sušené	63
Droždí	25
Dýně	20
Džem - průměrné hodnoty	10
Džus grapefruitový 100%	14
Džus hroznový 100%	19
Džus jablečný 100%	7
Džus pomerančový 100%	10
Džus rajčatový 100%	10
Endivie (štěrbák)	54
Fazolky zelené	57
Fenykl	109
Fíky čerstvé	54
Fíky sušené	193
Grapefruit	18
Hlávkový salát	20
Hořčice plnotučná	130
Houby sušené	70
Houby syrové	7
Housky,veky	21
Hrách	57
Hrášek zelený	24
Hroznové víno	18
Hrušky	10
Husa	10
Chléb pšenično-žitný	20
Chřest	26
Jablko nelupané	7
Jablko sušené	30
Jahody	26
Játra - průměr	12
Jogurt bílý	180
Kachna	14
Kakao - prášek	136
Kapr	10
Kapusta	115
Karamely míchané	95
Kaštany jedlé	46
Kedlubna	68
Kefír	120
Kiwi oloupané	38
Klobásy vinné	16
Knäcke Brot	64
Kokos strouhaný	23
Krupice pšeničná	23
Kukuřice pražená přírodní	10
Kukuřičné lupínky	68
Kuře	12
Květák	205
Ledvinky	10
Lilek	13
Mák	1400
Maliny	40
Mandarinky	12
Mandle - jádra	240
Mango	12

Potravina 100g	Ca (mg)
Máslo	15
Máslo z burských ořechů	37
Maso hovězí	8
Maso telecí - kýta	10
Maso vepřové - bůček	6
Maso vepřové libové	24
Med včelí	5
Meloun cukrový	6
Meloun vodní	11
Meruňky	16
Meruňky sušené	82
Mléko polotučné - 2 % tuku	112
Mouka pšeničná hladká	25
Mouka pšeničná hrubá	23
Mrkev	39
Nektarinky	4
Okurky kyselé	14
Okurky salátové	10
Olivy	61
Oplatky s náplní	13
Ořechy kešu - jádra	35
Ořechy lískové - jádra	140
Ořechy Macadamia	47
Ořechy míchané - jádra	78
Ořechy para - jádra	170
Ořechy pekanové	61
Ořechy piniové	11
Ořechy pistáciové neloupané	61
Ořechy vlašské - jádra	94
Ostružiny	44
Ovesné vločky	56
Papriky zelené	6
Párky	42
Paštika	14
Petržel	89
Piškoty dětské	36
Pomeranče	42
Pór	80
Rajčata	13
Rajčatový protlak	51
Rozinky	80
Rybí filé	25
Rybíz černý	46
Rybíz červený	29
Ryngle	13
Rýže	24
Ředkvičky	37
Řepa červená	27
Salám šunkový	12
Salám uherský	31
Salám Vysočina	16
Salám hlávkový	22
Sardinky v oleji	354
Semena sezamu	670
Semena slunečnice	110
Smetana 12 % tuku	106
Strouhanka	26
Sýr Eidam 30% tuku v sušině	690
Sýr Ementál	887
Sýr Hermelín, Enciál	157
Sýr Lučina	285
Sýr Niva	634
Sýr tavený	420
Sýr tavený smetanový	585
Sýr žervé	322
Šlehačka 33 % tuku	80
Špenát	81
Šunka	10
Švestky	14
Švestky sušené	71
Těstoviny	25
Tlačenka světlá	77
Tresčí játra	36
Třešně	17
Turecký med	23
Tvaroh měkký netučný	101
Tvaroh měkký tučný	366
Tvaroh na strouhání	152
Tyčinka Mars Bar	160
Tyčinka Twix	110
Vánočka	19
Vejce (100g = 2 ks)	60
Vejce - bílek (1ks = 30g)	20
Vejce - žloutek (1ks = 20g)	140
Višně	8
Zelenina do polévky	63
Zelí bíle	46
Zmrzlina mléčná	57
Zmrzlina ovocná	3

Zdroj: Vápník v potravinách

TIPY

Alespoň po dobu jednoho týdne zaznamenávejte svůj jídelníček, konzultujte jej s lékařem, který vám Warfarin předepisuje. Svého lékaře také předem informujte o každé závažnější změně své diety.

Dobrým příkladem rovnoměrného příjmu potravin s vitaminem K může být jedna porce směsi salátových lístků na oběd, jedna porce zeleniny bohaté na vitamin K v průběhu dne a jeden šálek zeleného čaje, ostatní potraviny by měly být vybírány jen mezi středními a nízkými zdroji vitaminu K.

Níže uvedený jídelníček je pouze orientační a vždy záleží na individuálním stavu jednotlivce. Káva k snídani je povolena.

Pondělí

Snídaně:

• ovesná kaše (60 g vloček, 250 ml polotučného mléka, v případě potřeby voda), 1 lžíce čekankového sirupu a hruška (100 g)

Přesnídávka:

• ovocný salát (100 g ananasu, 50 g banánu, 10 g dýňových semen)

Oběd:

• mrkvová polévka (250 ml), rizoto s vepřovým masem (220 g) a sýrem (20 g), okurkový salát či kyselé okurky (100 g)

Svačina:

• bílý řecký jogurt (100 g), černé olivy (3 ks), sušená rajčata (2 ks), lněné krekry (3 ks)

Večeře:

• rybí filé na rajčatech (150 g), dýňovo-bramborové pyré (200 g)

Úterý

Snídaně:

• 2 menší celozrnné rohlíky (120 g), tvarohová pomazánka s kapií a červenou paprikou (150 g)

Přesnídávka:

• takzvaná studentská směs (10 g hrozinek, 10 g sušených brusinek, 10 g kokosových plátků, 10 g mandlí)

Oběd:

• gulášová polévka (250 ml), žemlovka s tvarohem a jablky (300 g)

Svačina:

• acidofilní mléko (150 ml) se strouhanou okurkou (100 g), drceným pepřem a česnekem, půl dalamánku

Večeře:

• grilovaná zelenina (mrkev, celer, petržel, dýně, červená cibule, česnek, kedlubna, cuketa, slunečnicový olej), sýr feta (60 g), celozrnný chléb (100 g)

Středa

Snídaně:

• 2 plátky chleba (120 g) s rostlinným tukem (10 g), plátkový sýr (55 g), rajče (100 g)

Přesnídávka:

• müsli tyčinka s ořechy (40 g), mandarinka (50 g)

Oběd:

• cizrnové kari (200 g), jasmínová rýže s hráškem (180 g)

Svačina:

• plátek celozrnného chleba (60 g) s arašídovou pomazánkou (20 g), jablko (100 g)

Večeře:

• vaječná omeleta s kukuřicí a červenou paprikou (200 g), rajský salát (100 g), žitný chléb (100 g)

Čtvrtek

Snídaně:

• pohanková kaše (50 g pohanky, 200 ml mléka, 200 ml vody) se skořicí, lžící medu a jablkem (100 g)

Přesnídávka:

• hroznové víno (150 g), mandle (10 g)

Oběd:

• hovězí vývar s kořenovou zeleninou (250 ml), houskový knedlík (4 plátky), paprikový lusk plněný mletým masem, rajská omáčka

Svačina:

• meloun (200 g), vepřová šunka nejvyšší jakosti (50 g), knuspi (2 plátky)

Večeře:

• pomazánka z tvarohu a sardinek (150 g), celozrnné pečivo (100 g), míchaný zeleninový salát (150 g)

Pátek

Snídaně:

• 2 menší dalamánky, máslo (10 g), 2 volská oka, ředkvičky (100 g)

Přesnídávka:

• smoothie (menší jablko, mrkev, 10 g slunečnicových semínek)

Oběd:

• grilovaný losos (100 g) s pečenou zeleninou (mrkev, celer, petržel, dýně, červená řepa), brambory (200 g), jogurtový dip s pepřem (je možná i majonéza, jedna malá lžička na dochucení, cca 50 ml)

Svačina:

• hroznové víno (100 g), tvrdý sýr nakrájený na kostičky (30 g), knäckebrot (2 plátky)

Večeře:

• fazole s mletým masem (80 g fazolí, 50 g hovězího masa, 100 g sterilovaných rajčat, 20 g cibule), celozrnná tortilla (2 ks), paprikový salát (100 g)

Sobota

Snídaně:

• lívance z kefíru s žitnými vločkami a strouhaným jablkem (6 ks), pokapané javorovým sirupem a ozdobené vyšlehaným tvarohem s mákem či sezamem (1 lžička, cca 80 g)

Přesnídávka:

• pomerančový džus (200 ml), pekanové ořechy nebo kustovnice (10 g)

Oběd:

• květáková polévka (250 ml), guláš z vepřového masa s hráškem (200 g), bramborová kaše (200 g)

Svačina:

• banán (100 g), ovesné sušenky (20 g), bílý jogurt (120 g)

Večeře:

• brambory zapečené se sýrem (250 g), salát z červené řepy (150 g)

Neděle

Snídaně:

• 2 tousty z celozrnného toustového chleba (4 plátky) s kečupem (20 g), 2 plátky sýra, 2 plátky šunky, čerstvé okurky (100 g)

Přesnídávka:

• broskev, vlašské ořechy (10 g)

Oběd:

• vývar s kořenovou zeleninou (250 ml), hovězí pečeně na česneku (100 g), bramborový knedlík (6 plátků), dušené kedlubnové zelí (150 g)

Svačina:

• mléčný koktejl (150 ml mléka) s banánem (60 g) a borůvkami (40 g), jáhlové vločky (20 g)

Večeře:

• polévka čočková (250 ml), opečený chléb (60 g)

Uvedený jídelníček je pouze orientační a vždy záleží na individuálním stavu daného jedince.

Zdroj: Jídelníček na týden

Recepty

Kuře s celerem

Ingredience: kuřecí prsa, 1/4 celeru, žloutek, 1 lžička kurkumy, mletý kmín, sůl, pepř, olej

Postup: Kuřecí prsa předem namarinujte v oleji se lžičkou kurkumy. Pak je pomelte s celerem, přidejte žloutek, sůl, pepř a kmín. Tuto směs smažte v oleji, ve kterém se marinovala prsa.

Prokládaná cuketa

Ingredience: 2 středně velké cukety, olivový olej, tvrdý sýr, česnek, sójová omáčka (opatrně!), koření

Postup: Cukety nakrájejte na plátky. Do olivového oleje dejte sůl, mletý pepř a vámi vybrané koření se lžící sójové omáčky. Přidejte česnek nakrájený na plátky. Ochucený olej vylijte na plech, poklaďte cuketou a dejte zapéct na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C.

Brokolice se sýrem

Ingredience: 450 g brokolice, 180 g 30% eidamu, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, sůl

Postup: Brokolici očistěte, rozeberte na růžičky a pár minut vařte v osolené vodě. Na olivovém oleji osmahněte plátky česneku. Brokolici propláchněte studenou vodou a přidejte ji na pánev k česneku. Chvíli míchejte. Horký pokrm pak posypejte nastrouhaným sýrem.

Těstoviny s kedlubnou

Ingredience: bezvaječné těstoviny, cibule, kedlubna, olej, sůl, pepř

Postup: Těstoviny uvařte, na oleji osmahněte cibuli, přidejte nastrouhanou kedlubnu, osolte a opepřete. Podlijte troškou vody, poduste a přimíchejte k těstovinám.

Jáhly na sladko

Ingredience: 100 g jáhel, 5–6 ks sušených švestek, hrst ořechů, 1–2 lžíce medu

Postup: Jáhly spaříme horkou vodou a propláchneme studenou vodou. Dáme na 15 minut vařit. Poté je scedíme a propláchneme studenou vodou. Do misky dáme tolik jáhel, kolik sníme, a na ně nakrájíme na menší kousky sušené švestky, nalámeme ořechy a zakapeme medem. Jde o vynikající a sytou snídani.

Celerovo-kuřecí placičky

Ingredience: 2 ks kuřecích prsíček (nebo vykostěných stehen), cca 1/4 celeru (většího), 1 lžička kurkumy (nebo 1 lžička kari koření, můžete dát půl na půl), 1 žloutek, sůl, pepř, asi 1 dl olivového oleje

Postup: Kuřecí maso naložíme do oleje s jednou lžičkou kurkumy nebo kari a necháme uležet přes noc. Na druhý den maso vyjmeme z oleje (ale ochucený olej si ponecháme!). Maso pomeleme s očištěným celerem, osolíme, opepříme a přidáme žloutek. Těsto je řidší než klasické mleté maso. Navlhčenýma rukama tvoříme malé karbanátky a smažíme je dorůžova na oleji z marinády. Placiček bude cca 8 kousků. Jako přílohu si můžeme dát zeleninový salát podle chuti.

Těstoviny s kedlubnovým zelím

Ingredience: 150 g bezvaječných těstovin, 1 středně velká cibule, 1 středně velká kedlubna, sůl, pepř, kmín, olivový olej

Postup: Na oleji opečeme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhanou kedlubnu a můžeme přidat i pár mladých kedlubnových lístků. Osolíme, opepříme, posypeme kmínem, mírně restujeme a zalijeme 1 dl vody. Dusíme do vyvaření vody. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a smícháme s kedlubnovým zelím.

Mrkvový perkelt

Ingredience: mrkev, cibule, mletý pepř, mletý rozmarýn, drcený kmín (mletý koriandr), sójová omáčka

Postup: Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, přidáme nakrájenou cibuli, kterou jsme předem osmahli na olivovém oleji. Ochutíme pepřem, ostatním kořením a sójovou omáčkou podle chuti. Mrkvový perkelt podlijeme asi 2 dl vody a podusíme doměkka.[1]

Mrkvový salát

Ingredience: 1–2 očištěné mrkve, 1 cibule, pepř, kmín, mletý rozmarýn, sójová omáčka, olivový olej, voda

Postup: Mrkev a jablka očistíme, nastrouháme a promícháme v poměru 1:1:1 s nasekanými ořechy (nejlépe vlašskými), můžeme přidat i pár rozinek.

Fazolové lusky s česnekem

Ingredience: fazolové lusky, česnek, sůl, olivový olej

Postup: Fazolové lusky vsypeme do vroucí osolené vody a povaříme asi 10 minut. Poté je scedíme. Na olivovém oleji osmažíme nakrájený česnek, přidáme fazolové lusky a zlehka orestujeme. Fazolové lusky s česnekem podáváme s vejcem nebo sýrem.

Celerové hranolky

Postup: Nakrájíme celer na tenké hranolky a dáme do trouby, nebo smažíme na pánvi.

Filet z mořské štiky s celerovými hranolky

Ingredience: 2 filety z mořské štiky (ale klidně i víc, pokud máme velký hlad), 1,5 lžíce másla, sůl

Ingredience na celerové hranolky: celer (i zde platí, kolik sníme, tolik celeru), sůl, rostlinný olej

Postup: Na teflonové pánvi rozehřejeme máslo a osolíme je (ne rybu, jen máslo, vynikne chuť ryby). Filety smažíme z obou stran dorůžova. Celer očistíme a nakrájíme hranolky, které osmažíme na rostlinném oleji také dorůžova. Podle chuti dosolíme. Hranolky jsou skvělé. Mají mírně nasládlou chuť, ale jinak ani nemáte pocit, že to nejsou hranolky z brambor.

Závitky ze pstruha lososovitého

Ingredience: 2 filety pstruha lososovitého, 1/2 pórku, 1/2 fenyklu, 3 lžíce petrželky (nať), sůl, pepř, olej na smažení, malé mrkvičky, čerstvá paprika, limetka

Postup: Na oleji osmažíme najemno nakrájenou zeleninu – pórek, fenykl a petrželku. Dusíme 15 minut (můžeme přilít vodu, je-li potřeba). Filety osolíme a opepříme. Na filety rozdělíme podušenou zeleninovou směs a zarolujeme. Závitky prudce osmahneme ze všech stran na oleji, podlijeme trochou vody, přidáme na kousky nakrájenou mrkev a papriku a dusíme 15 minut.

Krůtí nebo kuřecí plátek v oříškách

Ingredience: krůtí maso (nebo kuřecí maso), 1 vajíčko, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olivový olej, 2 hrsti vlašských ořechů (mletých)

Postup: Kuřecí nebo krůtí maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran česnekem. Plátek protáhneme ušlehaným vajíčkem a obalíme v mletých oříškách. Osmažíme na oleji. Pozor, ořechy se připalují, smažení je třeba hlídat a řízek obracet.

Cuketový guláš s krůtím masem

Ingredience: 200 g krůtího masa nebo kuřecího masa, 1 středně velká cuketa, 1 rajče, 1 bílá paprika (může být i zeleninové lečo), 1 středně velká cibule, 3–4 stroužky česneku, majoránka, sůl, pepř, sušené hříbky (nebo čerstvé hříbky, podle chuti mohou být i naložené)

Ingredience na marinádu:1/2 lžičky gulášového koření, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 špetky mletého pepře, troška soli (podle chuti)

Postup: Maso nakrájíme na kostičky a vložíme na noc do marinády. Cibuli osmažíme na oleji, přidáme marinované maso, cuketu nakrájenou na kostičky, pokrájenou papriku a rajče, hříbky a česnek. Dusíme asi 15 minut, nakonec přisypeme asi lžičku majoránky a provaříme, popřípadě dosolíme a dopepříme podle chuti. Pokud máme sušené hříbky, samozřejmě je předem namočíme nebo předvaříme. Houby nemusí být.

Krůtí rolka se žampiony, mrkví, celerem a sýrem

Ingredience: 1 plátek krůtích prsou, 2 baby karotky (nebo jedna delší), 100 g celeru, 100 g tvrdého sýra, 3 ks menších žampionů, 1 vajíčko, malá lžička másla, pepř, sůl, olivový olej

Postup: Krůtí plátek mírně naklepeme, osolíme, opepříme. Na malé lžičce másla podusíme na plátky nakrájené, osolené žampiony, které podlijeme malým množstvím vody. Když se voda téměř vyvaří, přidáme jedno celé vajíčko a necháme srazit. Tuto směs naložíme na krůtí plátek, přidáme baby karotku, špalíček celeru a špalíček sýra, plátek stočíme do rolky, sepneme párátkem nebo jehličkami a ze všech stran opečeme na olivovém oleji, aby se maso zatáhlo. Pak rolku vložíme do trouby a na vymazaném pekáčku, mírně podlité vodou, pečeme dorůžova. Jako přílohu dáme mrkvový perkelt.

Zdroj: Mačingová dieta, jídelníček, recepty

Příprava kamutu – recepty

Kamut se zeleninou: 230 g kamutu, 200 g brokolice, 1 sladká mrkev, 1 červená cibule, 60 g dýňových semínek, 5 cm zázvorového kořene, 1 lžíce bio sezamového oleje, ½ lžičky celého římského kmínu, 2 lžičky tamari sójové omáčky, nerafinovaná sůl

Postup: Kamut přes noc namočíme a druhý den vaříme v nové vodě (dvojnásobné množství) s bobkovým listem 60 minut v tlakovém hrnci. Po uvaření přebytečnou vodu slijeme. Na oleji zpěníme cibulku nakrájenou na kolečka, přidáme hranolky mrkve a pokrájenou brokolici. Osolíme, přidáme kmín, minutu smažíme a pak podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na závěr vmícháme sójovou omáčku a vše zakápneme zázvorovou šťávou (zázvor oloupeme, nastrouháme najemno a v ruce vymačkáme). Chvilku ještě smažíme, stáhneme z plotny a můžeme podávat s kvašenou zelinou.

Kamut s celerem, rukolou a vlašskými ořechy: ¾ hrnku vařeného kamutu = ½ hrnku zrna kamut s celerem, rukolou a vlašskými ořechy, 1 cm řasy kombu, ½ celeru, větší hrst rukoly (cca 40 g), gomasio,hrst vlašských ořechů, 3 pol. lžíce olivového oleje za studena lisovaného

Postup: Kamut přes noc namočíme a druhý den vaříme v tlakovém hrnci 45 min s řasou kombu a špetičkou soli. Můžeme využít i zbylého zrna z předešlého dne. Celer oloupeme a nakrájíme na centimetrové kostičky, smažíme na kvalitní pánvi na olivovém oleji. Smažení je poměrně dlouhé. Jakmile máme kostičky krásně nahnědlé, přidáme sůl, 3 min ještě smažíme a poté přidáme čerstvě namletý pepř a smažíme jen 5 s. Stáhneme z plotny, přidáme kamut, který se nám krásně prohřeje a teplota se nám sníží. Díky tomu můžeme přidat natrhanou rukolu, která se tak nespaří a nescvrkne, zůstane krásně křupavá. Vlašské ořechy opražíme na suché pánvi. ½ opražených ořechů roztlučeme a zamícháme do kamutu, zbylou ½ posypeme kamut na talíři. Ke kamutu můžeme podávat napařenou zeleninku, nejlépe mrkev, která nám talíř rozzáří, a salátovou okurku. Okurku je dobré nahrubo nastrouhat, promíchat s 1 až 2 polévkovými lžícemi umeocta a nechat půlhodinky odležet.

Salát z kamutu: 1 šálek (235 ml) kamutových zrn namočených přes noc, 1/3 šálku citrónové šťávy, 1/3 šálku sójové omáčky tamari nebo shoyu, ¼ šálku sezamového nebo slunečnicového oleje, 1/2 šálku vlašských ořechů, 3 lžíce sezamových semínek, 2 mrkve nakrájené na nudličky, 1 kedlubna nebo 1/2 salátové okurky nakrájené také na nudličky

Postup: Kamutová zrna uvařte doměkka. Bude to trvat tak hodinku. Že jsou hotová, poznáte podle toho, až začnou praskat. Pokud zvolíte kedlubnovou variantu, mrkev a kedlubnu jemně upravte na páře. Opravdu jemně, aby byla stále dost křupavá. V případě okurkové verze použijte zeleninu syrovou. V míse promíchejte uvařený kamut (s okurkou bude lépe chutnat vychladlý), zeleninu a ostatní ingredience. Uvedená množství jsou orientační, záleží především na vaší chuti.

Kamut chleba: 500 g mouky kamut, 1/2 lžičky soli, 1 sušené droždí, 1/2 lžičky medu, 375 ml teplé vody, 2 lžíce olivového oleje

Postup: Vše spolu smícháme a vypracujeme těsto. Vypracované těsto necháme kynout asi hodinu, dokud se nezvětší dvakrát. Po vykynutí těsto splaskne a vypracujeme jej do finální podoby. Necháme odpočinout asi 25 minut. Pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů 35–40 minut. Doba pečení se samozřejmě zkracuje, pokud se rozhodnete těsto rozdělit.

Kamut pizza: 1/2 lžičky sušených kvasnic, 1 ½ šálku teplé vody (100 až 110 stupňů), 4 ¼ šálku kamut mouky, plus navíc pro hnětení, extra panenský olivový olej, 1 ½ lžičky mořské soli, 1 šálek rajčatové pizza omáčky, 1 čerstvou mozzarellu nakrájenou na kostičky, 10 listů bazalky, roztrhané na malé kousky

Postup: Mouku, kvasnice a vodu smícháme, vypracujeme těsto a necháme kynout 1 ½ hodiny. Těsto bude hustší než z pšeničné mouky. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vymažte velkou pizza pánev. Vypracujte těsto do kruhu, aby vyplnilo celou pánev. Těsto namažte rajskou omáčkou. Položte mozzarellu na omáčku a pokapte trochu olejem. Pečte asi 10 minut, pak vyndejte z trouby a okraje potřete kapkou oleje a posypejte bazalku.

Kamut kuskus: Na 1 díl kuskusu přidejte 2 díly vroucí osolené vody (nebo lze přidat zeleninový bujón). Kuskus vaříme 3–5 minut ve vroucí vodě, poté necháme cca 10 minut stát. Poté promícháme s bio olivovým olejem.

Zdroj: Kamut

Pálení žáhy

Jedním z nejčastějších problémů zhruba u 40 % populace bývá pálení žáhy, které se projevuje pálivou bolestí v horní části hrudníku, jenž se obvykle dostavuje po jídle anebo příjmu tekutin. Pálení žáhy (odborně pyróza) je velmi nepříjemný pocit, při kterém se žaludeční kyseliny (obsahující kyselinu chlorovodíkovou) dostávají ze žaludku zpět do jícnu a zde dráždí sliznici. Někdy se může agresivita žaludečních šťáv umocnit některými složkami potravy, např. kofeinem, sladkým či pálivým jídlem. Na vzniku pálení žáhy se podílí i porucha funkce dolního jícnového svalu (svěrače), který má za úkol zabraňovat zpětnému vniknutí obsahu žaludku do jícnu. Hlavní příčinu je potřeba hledat v jídelníčku, nadměrném stresu a vytížení, nezdravém stravování a špatných návycích. Mnoho lidí soustřeďuje hlavní jídlo do druhé půlky dne a nestrávená potrava je pak budí ze spaní. Problém se často zhoršuje při ulehnutí do vodorovné polohy, dále např. v období těhotenství v důsledku hormonálních změn, psychické zátěže atd.

Léčba závisí na samotných obtížích, avšak základem jsou dietní a režimová opatření. Mezi ty základní patří omezení konzumace černé kávy, kakaa, čokolády, čerstvého kynutého pečiva, ovocných džusů, kouření cigaret a konzumace alkoholu. Kromě toho se doporučuje upravit váhu, omezit pohyb v předklonu či spát s více podloženou hlavou. V závažných případech jsou podávány léky, kterou jsou volně dostupné v lékárnách anebo léky vázané na předpis. Ty nejčastěji neutralizují žaludeční šťávy.

Z domácích receptů je výborným a účinným prostředkem gel z Aloe Vera. Účinné látky v Aloe Vera pomáhají při pálení žáhy, nechutenství a při chorobách jater. Její pozitivní vliv je především na úpravu pH v trávicím traktu (glykosid albenin funguje jako ochrana před překyselením žaludku). Aloe Vera je tak vynikajícím pomocníkem při střevních a zažívacích obtížích, působí přímo na epiteliální výstelku střev a hladké svalstvo a tím zkracuje dobu pasáže tráveniny ve střevě. Organizmus tak efektivněji a rychleji vylučuje stolici, která je zdrojem toxické zátěže při pomalém průchodu (zácpě). U Aloe Vera byly rovněž popsány antibakteriální, protivirové a protizánětlivé účinky (díky obsahu polysacharidů), při detoxikaci se tak přímo podílí na eliminaci nežádoucích bakterií a plísní.

Barny´s ACTIValoe^® je koncentrovaný extrakt z Aloe Vera, který nabízí nepochybně tu nejlepší variantu na českém trhu. Při potížích je možné ho užívat preventivně i celý rok. Několik vybraných tipů pro snížení rizika pálení žáhy:

• Jezte v klidu, pomalu a bez stresu
• Jezte častěji menší porce jídla, nejlépe 5 – 7 x denně
• Vyhněte se tučným a silně kořeněným jídlům
• Omezte konzumaci kávy a alkoholu
• Nejezte před spaním alespoň 4 hodiny
• Omezte konzumaci perlivých nápojů za čistou nesycenou vodu anebo bylinkové čaje
• Před jídlem vypijte skleničku vody s Aloe Vera gelem

Pocity plnosti a plynatost

Pocit plnosti v břiše a plynatost jsou dalším častým problémem, u kterých hraje důležitou roli složení stravy, podíl vlákniny, živočišných a rostlinných bílkovin a také sacharidů, které v naší stravě převládají. Kromě toho může dojít k narušení střevní mikroflóry vlivem léků, infekcí či nemocí. U některých jedinců také mluvíme o „líném střevě“, což je vlastně snížená hybnost střeva.

V první řadě bychom měli sáhnout po změně stravovacích návyků a složení jídelníčku, omezit cukry, tuky, luštěniny, ovoce a vybrané druhy zeleniny (např. brokolice, květák, kedlubna, zelí). Nevhodné jsou rovněž sycené nápoje CO2, kouření a žvýkání žvýkaček. Naopak je vhodné zvýšit příjem vlákniny a tekutin. Výborný pro trávící obtíže je mátový, fenyklový či heřmánkový čaj. Rovněž šťáva z biologicky aktivní Aloe Vera má příznivý vliv na celý trávicí systém, upravuje pH ve střevě a zabraňuje množení nežádoucích bakterií. Její dlouhodobé užívání reguluje plynatost, je účinným prostředkem proti zácpě a pocitům plnosti. Podobně prospěšná mohou být i probiotika, která najdeme v lékárnách jako doplněk stravy.

Tvorba plynů v organizmu je zcela přirozená a často se jedná pouze o subjektivní pocit nepohodlí. Avšak v případě, že se jedná o dlouhodobé potíže a navíc provázené hubnutím, celkovou slabostí, únavou, nechutenstvím, častou zácpou či průjmy, je na místě vyhledat odbornou pomoc. Z léků se používají tzv. deflatulentia (usnadňují odchod plynů) a prokinetika (upravují hybnost střeva).

Více informací na www.activaloe.cz

Zdroj: Zažívací obtíže: pálení žáhy, pocity plnosti a zácpa