ZAPEČENÉ KOTLETY

Krev je jednou z nejdůležitějších součástí našeho těla. Vniká do každé jednotlivé buňky, zásobuje celý organismus, dopravuje živiny do buněk a odvádí odpadní látky. Tomu již není vzdálená myšlenka, že vlastnosti krve určité krevní skupiny mohou ovlivňovat funkce těla nejrůznějším způsobem. Krevní skupiny se stabilizovaly díky různým životním podmínkám, různému klimatu a druhu potravy. Rozeznáváme čtyři krevní skupiny.

Zdroj: článek Hubnutí pro lidi s krevní skupinou AB

Jídelníček pro hubnutí

Snídaně

Po probuzení sklenka vlažné vody s citronem, 2 dl šťávy z grapefruitu, sójový rohlík s džemem

Oběd

Kotleta z lososa na pórku, káva bez kofeinu

Kotleta z lososa na pórku: 4 kotlety z lososa 200 g, šťáva z jednoho citronu, mořská sůl, 2 pórky, alobal, 4 čajové lžičky másla, 0,5 skleničky bílého vína, dílky citronu.

Postup: Kotlety z lososa omyjeme a osušíme. Pokapeme citronovou šťávou a mírně osolíme. Pórek omyjeme, očistíme a nakrájíme na jemné kroužky a přeložíme na 4 velké kousky alobalu. Na něj položíme jednotlivé kousky lososa, boční strany alobalu přitiskneme k sobě a přidáme máslo a víno. Alobal smotáme do pevných balíčků. Pečeme 8 až 10 minut na grilu, nebo 20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.

Svačina

BIO jogurt s vločkami, sušenými fíky, hrozinkami a medem

Večeře

Bazalkové lívance, zelený čaj

Bazalkové lívance: 250 g celozrnné pšeničné mouky, mořská sůl, 0,25 l vody, 1 čajová lžička libečku, 2 polévkové lžíce bazalkových lístků, 6 polévkových lžic olivového oleje.

Postup: Z mouky, vody a koření vypracujeme hladké těsto a necháme odpočinout. Poté vytvoříme koule o průměru 5 cm a vytvoříme z nich ploché lívance. V pánvi rozpálíme trochu oleje a lívance po obou stranách opečeme do zlatova.

Zdroj: článek Hubnutí pro lidi s krevní skupinou AB

Které maso pouze s mírou?

Některá masa jsou méně zdravá než jejich libové varianty, ale přesto mohou být vhodná ke konzumaci s mírou.

Středně tučné maso

Středně tučné maso obsahuje 5 g tuku a 75 kalorií na porci 28 g. Lidé by měli jíst menší porce středně tučného masa nebo je zařazovat do jídelníčku jen zřídka. Mezi středně tučné maso patří:

mleté hovězí maso, plec a vysoký roštěnec;
vepřové kotlety a pečeně;
pečené jehněčí a jehněčí kotlety a kýta;
telecí řízky, buď mleté, nebo krájené na kostky a bez chleba;
drůbež s kůží, mletá krůta a domácí kachna nebo husa;
játra, srdce, ledviny a brzlík;
86% lančmít bez tuku (ačkoli má vysoký obsah sodíku).

Zdroj: článek Jak vařit hovězí maso při cukrovce

Hubnoucí plán

Snídaně:

Snídaně: ovocný salát z jednoho nakrájeného jablka, jednoho pomeranče a dvou kiwi smícháme s trochou jablečné šťávy. K tomu 125 g nízkotučného jogurtu a 1 lžíce chia semínek.
Snídaně: 2 plátky šunky, 1 lžíce chia semínek, plátek avokáda a sklenice (200 ml) čerstvé pomerančové šťávy.
Snídaně: dvě míchaná vejce s 1 lžící chia semínek a čerstvá šťáva vymačkaná z pomeranče.
Snídaně: dva plátky melounu, manga nebo ananasu s jogurtem nebo sýrem cottage a 1 lžíce chia semínek.
Snídaně: dvě jablka nebo hrušky nakrájené na plátky, k tomu sklenice (200 ml) odstředěného mléka s 1 lžící chia semínek.
Snídaně: koktejl ze sójového mléka, jednoho banánu, hrstky lesního ovoce a 1 lžíce chia semínek.
Snídaně: dvě míchaná vejce, s dvěma plátky libové šunky a 1 lžící chia semínek.

Oběd:

Oběd: 100 g konzervovaného krabího masa (nebo 4 až 5 krabích tyčinek) a půl avokáda. Podáváme s rajčaty nakrájenými na plátky, s červeným pepřem a třemi lžičkami řecké omáčky tzatziki se lžičkou chia semínek.
Oběd: 100 g pečeného kuřete nebo krůty se 100 gramy vařené zeleniny nebo zeleninové kaše, ale ne bramborové. Zkuste třeba petržel s 1 lžičkou chia semínek.
Oběd: salát z poloviny avokáda, dvou rajčat nakrájených na plátky a s 1 lžičkou chia semínek. Přidejte lžičku olivového oleje.
Oběd: salát s dvěma hrstmi čerstvého špenátu, 1 lžíce chia semínek, dvě růžičky květáku a jedno nakrájené rajče. Přidejte 200 g tuňáka ve vlastní šťávě, smíchaného s jednou lžičkou olivového oleje nebo s citronovou šťávou.
Oběd: dietní salát – nakrájejte mrkev a zelí nadrobno, smíchejte s nízkotučným jogurtem a lžičkou olivového oleje a chia semínky. Osolte a opepřete dle chuti.
Oběd: ledový salát se 100 gramy grilovaných kuřecích prsou, s čerstvým špenátem, 1 lžičkou chia semínek, 4 jahodami a lžící balzamikového octa.
Oběd: řecký salát – nakrájejte rajčata, okurky a cibuli a podávejte s pěti černými olivami a 50 g sýru feta a 1 lžičkou chia semínek.

Večere:

Večeře: 125 g zapečené světlé ryby s plátky červené papriky, s cuketou a s lilkem, posypané rozmarýnem, a se lžičkou olivového oleje a chia semínek. Pečeme na 200 °C 15 až 20 minut.
Večeře: 200 ml zeleninového vývaru s 1 lžičkou chia semínek a dva kousky zeleniny.
Večeře: orestujte 75 gramů libového mletého masa s polovinou cibule a okořeňte chilli. Smíchejte s 1 lžičkou chia semínek a s 200 gramy nasekaných rajčat. Servírujte s

(...více se dočtete ve zdroji)

Zdroj: článek Chia semínka – hubnoucí zázrak

Vzorový jídelníček na 1 týden

Abychom vám pomohli začít, zde je ukázkový plán ketogenní diety na jeden týden:

pondělí

snídaně: vegetariánské a vaječné muffiny s rajčaty;
oběd: kuřecí salát s olivovým olejem, sýrem feta, olivami a přílohovým salátem;
večeře: losos s chřestem vařeným na másle.

úterý

snídaně: vejce, rajčata, bazalka a špenátová omeleta;
oběd: mandlové mléko, arašídové máslo, špenát, kakaový prášek a koktejl ze stévie (další keto smoothies zde) s nakrájenými jahodami;
večeře: sýrovo-skořápkové tacos se salsou.

středa

snídaně: chia pudink z ořechového mléka přelitý kokosem a ostružinami;
oběd: avokádový krevetový salát;
večeře: vepřové kotlety s parmazánem, brokolicí a salátem.

čtvrtek

snídaně: omeleta s avokádem, salsou, paprikou, cibulí a kořením;
oběd: hrst ořechů a celerových tyčinek s guacamole a salsou;
večeře: kuře plněné pestem a smetanovým sýrem a příloha grilované cukety.

pátek

snídaně: řecký jogurt s plnotučným mlékem bez cukru s arašídovým máslem, kakaovým práškem a lesním ovocem
oběd: tacos z mletého hovězího, salátu s nakrájenou paprikou;
večeře: naložený květák a rozmixovaná zelenina.

sobota

snídaně: tvarohové palačinky s borůvkami a přílohou grilovaných žampionů;
oběd: cuketový a řepný „nudlový“ salát;
večeře: bílá ryba pečená na olivovém oleji s kapustou a opečenými piniovými oříšky.

neděle

snídaně: smažená vejce s houbami;
oběd: nízkosacharidové sezamové kuře a brokolice;
večeře: boloňské špagety.

Vždy se snažte zeleninu a maso dlouhodobě střídat, protože každý druh poskytuje jiné živiny a zdravotní přínosy.

Zdroj: článek Co je tuková dieta?

Obsah purinů v potravinách - tabulka

Množství purinů je vyjádřeno množstvím kyseliny močové v mg na 100 gramů dané potraviny. Jednoduše, čím více mg, tím hůře pro dnu.

Potraviny s nejvyšším množstvím purinů (nad 400 mg)

Theobromin (syn: teobromin, xanteóza), obsahuje ho kakao a čokoláda - 2 300 mg
Pivovarské kvasinky - 1 810 mg
Telecí brzlík - 1 260 mg
Uzený šprot - 804 mg
Skopová slezina - 773 mg
Pekařské droždí - 680 mg
Hovězí játra - 554 mg
Vepřové srdce - 530 mg
Vepřová slezina - 516 mg
Vepřová játra - 515 mg
Lesní houby (měřeno na sušených houbách) - 488 mg
Rybičky olejovky, sardinky v oleji - 480 mg
Telecí játra - 460 mg
Hovězí slezina - 444 mg
Vepřové plíce - 434 mg

Potraviny s vyšším obsahem purinů (100 až 400 mg)

Hovězí plíce - 399 mg
Sardinky - 345 mg
Telecí slezina - 343 mg
Vepřová ledvina - 334 mg
Pstruh - 297 mg
Tuňák v oleji - 290 mg
Ledviny - 269 mg
Tuňák - 257 mg
Hovězí srdce - 256 mg
Kuřecí játra - 243 mg
Okoun - 241 mg
Skopové srdce - 241 mg
Sardel neboli ančovičky - 239 mg
Fazole mungo suché - 222 mg
Sleď z umělého chovu - 219 mg
Telecí ledviny - 218 mg
Sleď z Atlantiku - 210 mg
Koňské maso - 200 mg
Sojové boby suché - 190 mg
Jikry sledě - 190 mg
Jehněčí svalovina - 182 mg
Halibut - 178 mg
Kuřecí prsa i s kůží - 175 mg
Telecí svalovina - 172 mg
Losos - 170 mg
Mák suchý - 170 mg
Vepřová svalovina - 166 mg
Husa - 165 mg
Jitrnice - 165 mg
Treska tmavá - 163 mg
Kapr - 160 mg
Hovězí jazyk - 160 mg
Vepřová kýta - 160 mg
Vepřová svíčková - 150 mg
Krůtí maso s kůží - 150 mg
Telecí plíce - 147 mg
Krevety hnědé - 147 mg
Makrela - 145 mg
Vepřové kotlety s kostí - 145 mg
Kaviár - 144 mg
Slunečnicové semínko - 143 mg
Štika - 140 mg
Vepřová plec - 140 mg
Telecí kotlet s kostí - 140 mg
Telecí maso - 140 mg
Treska jednoskvrnná - 139 mg
Kachna - 138 mg
Zvěřina nohy - 138 mg
Vepřový jazyk - 136 mg
Hřebenatka islandská - 136 mg
Hovězí svalovina - 133 mg
Králičí maso s kostma - 132 mg
Ryba jazyk obecný - 131 mg
Šunka vařená - 131 mg
Fazole bílé suché - 128 mg
Čočka suchá - 127 mg
Hovězí plec - 120 mg
Hovězí vysoký roštěnec -